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苍南县蛋鸭产业发展现状

发布时间:2020-02-04 05:59编辑:行业新闻浏览(76)

      为了推进蛋鸭产业健康持续发展,苍南县畜牧兽医局深入调研本县蛋鸭产业,摸清该产业基本情况,指出目前养殖模式存在的问题以及若干有利发展条件,提出该产业转型升级建议。
    1. 蛋鸭专题调研概况 这次蛋鸭调研活动由县畜牧兽医局防治科负责,数据来源于两部分。一部分来自防治科历年的春秋存栏统计及动态信息库,该统计数据由全县36个乡镇兽医人员采集,由乡镇人民政府或农综站报送。据统计分析,全县蛋鸭存栏数量较大,一直稳定于58-73万羽,是浙江省蛋鸭主产区之一。2010年底蛋鸭总存栏62.9998万羽,存栏每户50羽以上的有23个乡镇147户,有9个乡镇总存栏在1万羽以上,其中龙港镇的存栏数量超过12万羽,规模大户不断涌现,户均饲养量可达4 016羽,其中存栏1 000羽以上的占81.6%,存栏超1万羽的达13户。蛋鸭产业是苍南县重要农业产业之一,年产值为1.24亿元(每羽年产值210元计算),从业人员185人,雇佣人员58人,年消耗饲料4.3万t,同时产生大量有机肥,产业链长。
    另一部分来自防治科人员的现场采集,2010年8~10月在全县重点养殖乡镇选择有代表性的规模养殖户做现场调查问卷活动。共涉及13个乡镇19户,存栏14.21万羽,分别占全县总数的56.5%、12.9%和24.1%。问卷共设计了7大项40小项,调查内容涉及品种、饲养模式、生产性能、栏舍结构、饲料供应、兽医兽药、风险损失、经济效益以及下步发展计划等。根据现场问卷调查,养殖户平均饲养年限为15.8年,共有8个养殖品种,主要来源于华东各省,一半养殖户开展育雏活动,一半养殖户从外地调入青年鸭,基本上于秋冬季节开产。饲料来自上海、温州、平阳及苍南县5个厂家,日均采食量170~180 g,平均放牧1.15个月。栏舍构造全部是竹、毡、石棉瓦、棚布,易受风、涝灾害影响。平均年风害每场经济损失达4.37万元、户均兽药费1.68万元、疫病防治损失7.33万元,平均产蛋高峰期5.7个月,户均经济收入4.66万元。总体而言,苍南县蛋鸭产业养殖主体较稳定,经验丰富,但缺少科学性。与标准生产能力比较,采食量偏大、栏舍简陋、自然灾害严重、饲养环境(河道)污染严重、疫病多发、产蛋能力偏低。经济效益一般。
    2. 调研结果分析
    2.1 蛋鸭产业是苍南县传统农业大产业 从全国区域来看,苍南县是产业优势区域,有合适的气候条件。从全县分布来看,平原乡镇的地形较有利,从业人员也较多,经营资本足够,且每羽蛋鸭只需投资60元左右。从产值上看,年产出1.24亿元,是苍南县重要的农业产业之一,其平稳发展意义重大。从经营年限上看,平均饲养年限达15.8年,鸡、猪等养殖户整个行业中能坚持这么久实属少见。蛋鸭养殖户几乎都是老饲养户,能够坚持这么久,足够体现该产业的持久赢利性,以及本县的多种优势。从配套产业上看,配套产业已经成熟,饲料加工厂家众多,且竞争度高、物美价廉。鸭蛋及淘汰老鸭市场已实现全国性的大流通,养殖户不需愁销路。
    2.2 从生产模式上看,蛋鸭产业仍然是弱势产业 一是抵御自然灾害能力差,栏舍简陋且易被台风吹倒,导致蛋鸭被压死或者受惊吓,影响其产蛋’涝害经常造成严重损失;由于蛋鸭抗暑、抗冻能力较差,炎热或严寒气候亦对其造成严重影响;鼠害的影响也密切关系到蛋鸭的产量。二是内部设施落后,几乎无灯光控制、自动饮水、网上养殖等设施,影响蛋鸭生产性能的发挥。三是疫病防控关键点管理及设施几乎空白。大田放牧、天然河道饲养,造成河水污染严重,生态环境污染大,既无消毒隔离设施,防疫及环保隐患又很大。四是品种混杂、引入青年鸭比重大。全县至今无一家正规种鸭场,引进的青年鸭免疫背景不明确,容易带人疫病,造成防疫困难。五是传统饲养模式下饲料转化率低,影响经济效益。六是育雏期雏鸭成活率低,疫病偏多,兽药投入大,产蛋性能偏低。七是随着大棚设施农业的发展,许多区域已经无田可牧,稻田放牧低成本生产优势逐渐消失。八是缺乏养殖及加工环节的龙头企业带动,从业者科技水平低。
    2.3 蛋鸭产业发展正处在一个历史转折时期 任何产业不进则退,随着城镇化进程的加快,传统的养殖模式污染重、风险大、疾病多、效益低,实现蛋鸭产业的转型升级刻不容缓,意义十分重大。苍南省自然资源丰富、气候适宜、专业养殖人员充足、工商资本发达,具有养殖蛋鸭的诸多有利条件。深入研究新型饲养模式,充分考虑环保、防疫、效益因素,蛋鸭产业发展将会迎来灿烂的春天。
    3. 蛋鸭产业提升建议
    根据调研结果、参考省农科院的科研热点及其研究成果、结合本县畜牧兽医科技人员的养殖试验实践,特提出以下产业发展建议。 3.1进一步开展饲养模式的研究 苍南县有关单位和科研人员已积极与省农科院等单位合作,并到多处开展了考察活动。在县科技局等单位的支持下,县畜牧兽医局、灵溪镇农综站、一些养殖大户对新型饲养模式做了一些研究,建立了若干个试验示范基地,取得了重大成果,明确了蛋鸭圈养、旱养、网养、山地养等模式的优越性。今后,要重点针对沿海多台风、多涝害、自然河道放养等养殖条件下的新型模式进行研究。研究的模式有:生态循环环保型、抗风防涝型、饲料节约高效型、防疫生物安全型。生态循环环保型的目标是种植牧草补充蛋鸭饲料需求,同时消纳运动场产生的粪污,实现零排放;抗风防涝型的目标是降低东南沿海台风对饲料的负面影响,包括饲料损失、鸭死亡、蛋产量下降等影响;饲料节约高效型的目标是采取圈养、旱养、网上养殖、纯舍内网上养殖、补充牧草、防鼠等手段实现采食量最小,同时兼顾产蛋性能,实现最优经济效益;防疫生物安全型的目标是每个鸭场具备生物安全条件,包括良好的管理方式、消毒隔离设施规范、科学免疫程序等。
    3.2 做好畜牧业用地规划工作 随着苍南县城镇化进程的加快,大量的土地被用作建设用地,而且随着环保要求的提高,越来越多的土地不再适宜发展养殖业。因此,要在新型饲养模式的要求下,规划适宜发展蛋鸭养殖业的土地。一般而言,现有的农地只要符合动物防疫合格证的条件,都适宜养殖蛋鸭。另外需要说明的是,苍南县大量的山区、半山区也是适宜养殖蛋鸭的优良区域,符合畜牧业上山的大趋势。还要严格执行《关于完善设施农用地管理有关问题的通知》(国土资发[5号])文件,允许利用荒山荒坡、滩涂等未利用或低效闲置的土地,也可充分利用劣质耕地,建造标准化的鸭舍及运动场等设施。
    3.3做好蛋鸭规模场的项目建设 目前的养殖模式十分简陋,仅蛋鸭棚舍而言都是由竹、毡等建筑构造而成,位于河道旁,抗风、涝、防鼠、温控等能力差,不符合生产、防疫、环保的要求。要短时普及新型饲养模式,财政项目补助资金很重要。要争取各级财政重视,将蛋鸭产业列入畜牧业重点建设项目,项目的实施可以解决或部分解决蛋鸭养殖的粪污污染、自然灾害、无害化处理等问题。估计每500 m2的标准化栏舍的设施建造资金在10万元左右,可饲养蛋鸭3 000羽以上。
    3.4 做好产前产后辅助环节 产前环节即抓好投人品工作,包括两个方面:一是品种;二是饲料兽药。引进优良品种,加强对饲料加工厂的监督,做好质量品控工作。产后环节是产品的销售和深加工环节,树立无公害品牌,开展鲜鸭蛋销售,以及皮蛋、咸蛋等方式的深加工。全县要成立龙头企业型的蛋鸭专业合作社,健全合作社的管理,抱团合作,在产前产后发挥作用,获取效益。

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